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Civet de chevreuil

Name: Civet de chevreuil
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de chevreuil en petits morceaux; 1 cuillère à soupe de farine; 1/2 bouteille de vin; Laurier, sel et poivre, huile

Civet de chevreuil avec purée maison, c'est trop bonnard !!

Plat

2 parts

15 min

20 min

facile

(3.8/5 - 4 votes)
35

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Ingrédients

500 g de chevreuil en petits morceaux
1 cuillère à soupe de farine
1/2 bouteille de vin
Laurier, sel et poivre, huile

Préparation

Faire revenir la viande dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Ajouter la farine et bien enrober la viande.
Ajouter le vin en remuant.
Assaisonner et laisser mijoter à feu doux environ 1 heure.

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes