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Coeurs de canard et rattes à la sarladaise
Coeurs de canard et rattes à la sarladaise
Ingrédients
4
Coût estimé: 25.59Euros€ (6.4€/part)
Préparation
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Coupez les cœurs en deux, enlevez le gras, les veines et éventuellement le sang coagulé au milieu.
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Faites fondre 1 cuillère à café de graisse de canard dans une sauteuse.
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Faites revenir les demi-cœurs à feu doux et à couvert avec les gousses d'ail écrasées, le thym, le sel et le poivre au moulin .
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Dans une autre sauteuse faites rissoler les rattes coupées en dés, également dans 1 cuillère à soupe de graisse de canard à feu doux et à couvert.
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Au bout de 20 minutes, mélangez dans la même sauteuse les cœurs et les rattes pour mélanger les saveurs.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 243Kcal
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Glucides: 8.5g
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Lipides: 11.7g
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Gras sat.: 4.1g
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Protéines: 25.3g
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Fibres: 1g
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Sucre: 1g
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ProPoints: 6
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SmartPoints:
6
Information nutritionnelle pour 1 portion (172g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Hermitage
Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges
Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie
Vallée du Rhône, Rouge
Questions:
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