Comment cuire des haricots verts à la poêle?
Rien de tel qu'une poêlée de haricots verts pour accompagner vos plats du dimanche ! Les haricots verts se marient à merveille avec un bon poulet rôti ou un magret de canard au four. On vous donne aujourd'hui nos astuces pour réussir parfaitement la cuisson de vos haricots :-)
Ingrédients
Matériel
- Casserole
- Poêle
Préparation
- Lavez et équeutez les haricots verts afin de retirer les fils.
- Faire bouillir un grand volume d’eau salé dans une casserole.
- Lorsque l’eau bout, plongez les haricots verts et laissez les cuire 10 minutes.
- Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle et faites revenir les haricots 3 minutes environ.
C'est prêt ! Vous pouvez également les agrémenter avec de l'ail et du persil :-)
Conseils et astuces
- Comment cuire les haricots verts surgelés ?
Puisqu’ils ont été blanchis avec la congélation, les haricots verts surgelés nécessitent un temps de cuisson plus court, vous pouvez donc enlever 5 minutes de cuisson par rapport à des haricots frais.
- Peut-on équeuter les haricots verts au ciseau ?
On peut effectivement utiliser des ciseaux pour gagner du temps mais la technique la plus efficace pour retirer complètement les fils reste celle à la main.
- Quelle taille de haricots verts choisir ?
Privilégiez des haricots extra-fins et très fins pour éviter au maximum les fils qui sont désagréables au moment de la dégustation.
Nutrition
- Glucides: 9.4g
- Lipides: 8.5g
- Gras sat.: 5.6g
- Protéines: 3.6g
- Fibres: 6.9g
- Sucre: 2.7g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 6
