Comment cuire des haricots verts à la poêle?

Name: Comment cuire des haricots verts à la poêle?
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 400g de haricots verts; Beurre; Sel; Poivre

Rien de tel qu'une poêlée de haricots verts pour accompagner vos plats du dimanche ! Les haricots verts se marient à merveille avec un bon poulet rôti ou un magret de canard au four. On vous donne aujourd'hui nos astuces pour réussir parfaitement la cuisson de vos haricots :-)

Plat

2 parts

10 min

facile

142 Kcal

(3/5 - 5 votes)
1
112

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Video

Ingrédients

400g de haricots verts
Beurre
Sel
Poivre

Coût estimé: 1.86€ (0.93€/part)

Matériel

Casserole
Poêle

Préparation

Lavez et équeutez les haricots verts afin de retirer les fils.
Faire bouillir un grand volume d’eau salé dans une casserole.
Lorsque l’eau bout, plongez les haricots verts et laissez les cuire 10 minutes.
Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle et faites revenir les haricots 3 minutes environ.
C'est prêt ! Vous pouvez également les agrémenter avec de l'ail et du persil :-)

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Conseils et astuces:

- Comment cuire les haricots verts surgelés ?
Puisqu’ils ont été blanchis avec la congélation, les haricots verts surgelés nécessitent un temps de cuisson plus court, vous pouvez donc enlever 5 minutes de cuisson par rapport à des haricots frais.

- Peut-on équeuter les haricots verts au ciseau ?
On peut effectivement utiliser des ciseaux pour gagner du temps mais la technique la plus efficace pour retirer complètement les fils reste celle à la main.

- Quelle taille de haricots verts choisir ?
Privilégiez des haricots extra-fins et très fins pour éviter au maximum les fils qui sont désagréables au moment de la dégustation.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 142Kcal

Glucides: 9.4g
Lipides: 8.5g
Gras sat.: 5.6g
Protéines: 3.6g
Fibres: 6.9g
Sucre: 2.7g
ProPoints: 4
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (212g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Equipement

Ptitchef_com

Photos

Comment cuire des haricots verts à la poêle?

Comment cuire des haricots verts à la poêle? - photo 2

Comment cuire des haricots verts à la poêle? - photo 3

Comment cuire des haricots verts à la poêle? - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge

Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:

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