Côtelettes de porc au vinaigre balsamique

Plat

2 parts

facile

20 min

762 Kcal

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Ingrédients

• 2 cuillères à table d'huile d'olive
• 2 cuillères à thé de fines herbes séchées à l'italienne
• 1 Pincé de sel
• 4 côtelettes de porc désossées, le gras enlevé
• 2 cuillères à table de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à thé de fécule de maïs
• 3/4 tasse de bouillon de poulet

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Préparation

• Dans un bol, mélanger l'huile, les fines herbes et le sel. Badigeonner les côtelettes de porc de ce mélange.
• Dans un poêlon, cuire les côtelettes à feu moyen-vif pendant environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et encore légèrement rosées à l'intérieur. Réserver au chaud.
• Dégraisser le poêlon. Ajouter le vinaigre balsamique et chauffer à feu moyen pendant 30 secondes. Dans un bol, mélanger la fécule de maïs et le bouillon.
• Verser le mélange de fécule dans le poêlon et porter à ébullition en raclant le fond pour en détacher les particules.
• Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce que la sauce est épaissie.
• Remettre les côtelettes réservées et leur jus dans le poêlon et les réchauffer en les retournant pour bien les enrober.

Is@belle

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