Côtelettes de porc au vinaigre balsamique

Name: Côtelettes de porc au vinaigre balsamique
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 cuillères à table d'huile d'olive; 2 cuillères à thé de fines herbes séchées à l'italienne; 1 Pincé de sel; 4 côtelettes de porc désossées, le gras enlevé; 2 cuillères à table de vinaigre balsamique; 1 cuillère à thé de fécule de maïs; 3/4 tasse de bouillon de poulet

Plat

2 parts

10 min

facile

662 Kcal

Côtelettes de porc au vinaigre balsamique

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11

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Ingrédients

2 cuillères à table d'huile d'olive
2 cuillères à thé de fines herbes séchées à l'italienne
1 Pincé de sel
4 côtelettes de porc désossées, le gras enlevé
2 cuillères à table de vinaigre balsamique
1 cuillère à thé de fécule de maïs
3/4 tasse de bouillon de poulet

Coût estimé: 3.69€ (1.84€/part)

Préparation

Dans un bol, mélanger l'huile, les fines herbes et le sel. Badigeonner les côtelettes de porc de ce mélange.
Dans un poêlon, cuire les côtelettes à feu moyen-vif pendant environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et encore légèrement rosées à l'intérieur. Réserver au chaud.
Dégraisser le poêlon. Ajouter le vinaigre balsamique et chauffer à feu moyen pendant 30 secondes. Dans un bol, mélanger la fécule de maïs et le bouillon.
Verser le mélange de fécule dans le poêlon et porter à ébullition en raclant le fond pour en détacher les particules.
Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce que la sauce est épaissie.
Remettre les côtelettes réservées et leur jus dans le poêlon et les réchauffer en les retournant pour bien les enrober.

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