Avec la main badigeonner la viande bien masser. Couvrir et laisser macéré.
Placer dans un grand plat allant au four.
Laisser cuire.
Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Y mettre un peu de sucre et cannelle, citron, fleur d'oranger ajouter les pruneaux, abricot laisser cuire sur feu doux.
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes