Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Plat
  4. Recette d'aubergine
  5. Agneau aux aubergines
  6. Côtes d'agneau et poêlée d'aubergines à la sauge

Côtes d'agneau et poêlée d'aubergines à la sauge

Simplet et savoureux pour le plaisir des papilles. Le goût d'agneau lié au aubergines est parfait.

Plat
4 parts
15 min
25 min
facile
269 Kcal
  • votez maintenant
  • 1
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et ajouter la sauge ainsi que 50 mL de vin rouge. Laisser réduire un peu.
  • Emincer l'ail, couper les aubergines en morceaux (éviter les rondelles).
  • Dans une poêle chauffée, mettre de l'huile d'olive et faire revenir l'ail puis les aubergines pendant 5 minutes.
  • Ajouter les côtes d'agneau aux aubergines et laisser cuire pendant 5 minutes en remuant souvent. Saler et ajouter du thym.
  • Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
  • Ajouter la préparation à base de sauge et de vin en prenant soin de la verser sur la viande. Laisser cuire 5 minutes à feu vif tout en veillant à ce qu'il reste du jus dans la poêle.
  • Servir et dégustez.
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 269Kcal
  • Glucides: 7.1g
  • Lipides: 16.1g
  • Gras sat.: 7.4g
  • Protéines: 14.1g
  • Fibres: 2.6g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Information nutritionnelle pour 1 portion (211g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

YouTube

Tarte tatin aux aubergines: la version salée à tomber par terre!


C Cperrot3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Pâtes spaghetti au boeuf et aubergines
Pâtes spaghetti au boeuf et aubergines
3 parts
50 min
facile
4 / 5
Recette Pâtes à la sicilienne aux aubergines, la version facile et légère - pasta alla norma
Pâtes à la sicilienne aux aubergines, la version facile et légère - pasta alla norma
3 parts
35 min
facile
4.5 / 5
Recette Gratin d'aubergines à la parmigiana
Gratin d'aubergines à la parmigiana
4 parts
1 h 20 m
moyen
4.4 / 5
Recette Roulés d'aubergines au air fryer
Roulés d'aubergines au air fryer
2 parts
18 min
facile
4 / 5
Recette Comment cuire des aubergines au air fryer ? l'accompagnement facile et rapide !
Comment cuire des aubergines au air fryer ? l'accompagnement facile et rapide !
2 parts
17 min
facile
5 / 5
Recette Tarte tatin aux aubergines: la version salée à tomber par terre!
Tarte tatin aux aubergines: la version salée à tomber par terre!
8 parts
1 h 10 m
facile
4.9 / 5

A lire également

L'agneau: des idées recettes L'agneau: des idées recettes Comment cuisiner les côtes de porc? Comment cuisiner les côtes de porc? Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ? Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?

Derniers dossiers

Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet wow garanti! En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!

Recettes
Viande rouge Repas du dimanche Poelee Aubergine Vin-rouge Agneau Sauge Agneau aux aubergines Recette d'agneau au vin rouge

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork