Dans la cocotte, faire dorer les côtes et l'échalote émincée dans le beurre. Ajouter l'ail et le laurier.
Délayer la tomate concentrée avec un demi-verre d'eau et le sel. Verser dans la cocotte et fermer-la. Laisser mijoter à feu doux 8 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.
Déposer les côtes sur un plat chaud, retirer le laurier. Reporter la cocotte contenant la sauce sur le feu et ajouter la crème fraîche. Mélanger jusqu'à ébullition et verser sur les côtes.
Accompagnées ici de carottes mais avec du riz c'est excellent. N'oubliez pas de saucer, c'est le meilleur !!!
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Commentaires des membres:
Très facile et rapide avec une viande moelleuse. Un repas idéal pour le soir ou le midi à l'entrée de l'hiver .
Tres bon
Impec cette recette ca donne envie merci
Super je vais la faire demain, je n'avais pas d'idée de menu merci
Excellent , cela change
Très simple et peu cher, mais avec une bonne purée à base de cresson, saupoudrée de persil finement haché.
Reyone
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