Côtes de porc sauce tomate

Name: Côtes de porc sauce tomate
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 côtes de porc ; 40 g de beurre ou de margarine ; 3 cuil. à soupe de tomate concentrée ; 4 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse ; 1 échalote ; ail ; laurier ; sel.

Plat

5 parts

10 min

20 min

facile

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Ingrédients

5 côtes de porc ; 40 g de beurre ou de margarine ; 3 cuil. à soupe de tomate concentrée ; 4 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse ; 1 échalote ; ail ; laurier ; sel.

Préparation

Dans la cocotte, faire dorer les côtes et l'échalote émincée dans le beurre. Ajouter l'ail et le laurier.

Délayer la tomate concentrée avec un demi-verre d'eau et le sel. Verser dans la cocotte et fermer-la. Laisser mijoter à feu doux 8 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape.

Déposer les côtes sur un plat chaud, retirer le laurier. Reporter la cocotte contenant la sauce sur le feu et ajouter la crème fraîche. Mélanger jusqu'à ébullition et verser sur les côtes.

Accompagnées ici de carottes mais avec du riz c'est excellent. N'oubliez pas de saucer, c'est le meilleur !!!

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