Crevettes à la normande

Plat

4 parts

facile

35 min

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Ingrédients

• 20 crevettes décortiquées
• 33 cl de bière Richard Coeur de Lion blonde de Saveurs de Normandie
• 20 cl de crème liquide entière
• 4 échalotes pelées et hachées
• 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisin + 10 gr de beurre
• 1 cuillère à soupe de farine
• Sel
• Poivre

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Préparation

• Faire chauffer l'huile et le beurre et faire revenir les échalotes sans coloration.
• Ajouter les crevettes et la bière. Saler, poivrer et laisser cuire 10 minutes. à feu doux.
• Réserver les crevettes et laisser réduire le liquide de moitié.
• Délayer la farine dans la crème et ajouter ce mélange dans la casserole. Faire cuire 6 minutes.sans cesser de remuer.
• Ajouter les crevettes et faire chauffer 4 minutes.
• Servir sans attendre.

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