Crevettes au piment d'Espelette

Préparation

• Mettre à chauffer une cuiller d'huile d'olive dans une sauteuse, y faire revenir les queues de crevettes décortiquées, ajouter l'ail hachée.
• Une fois qu'elles ont pris une belle couleur dorée, les réserver.
• Dans la même sauteuse, faire fondre les tomates pelées et coupées en quartier avec une cuillère d'huile d'olive.
• Dés que les tomates sont bien fondantes, remettre les queues de crevettes décortiquées.
• Ajouter le gingembre, le piment d'Espelette et la crème fraîche.
• Laisser cuire 2 minutes et servir aussitôt accompagné de boulgour. On peut aussi les accompagner de riz, de semoule, ou de quinoa selon les préférences de chacun.