Name: Crumble de courgettes au chèvre frais
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 Courgettes (pas trop grosses); 130 g de chèvre frais; 1 échalote; 60 g de chapelure; 35 g de farine; 45 g de beurre; 2 cas Huile d'olive; Sel; Poivre

Je vous propose aujourd'hui une recette ultra simple, pour encore et toujours aider les petits et les grands réfractaires aux légumes à tout de même en manger, cette fois j'ai sélectionné mon amie la courgette. J'aime beaucoup la couleur qu'elle apporte au plat mais aussi son goût léger, voir neutre qui se marie divinement avec le chèvre. Et s'est en crumble que la courgette a remporté la victoire sur les réticents. Un vrai régal !!

Ingrédients

4 Courgettes (pas trop grosses)
130 g de chèvre frais
1 échalote
60 g de chapelure
35 g de farine
45 g de beurre
2 cas Huile d'olive
Sel
Poivre

Coût estimé: 5.48€ (1.37€/part)

Préparation

Commencez par lavez les courgettes, coupez les extrémités et râpez-les. Épluchez l'échalote et coupez -la finement.
Mettez une poêle à chauffer avec l'huile d'olive, faites suer l'échalote et ajoutez les courgettes râpées, laissez cuire 10 minutes en mélangeant de temps en temps.
Préparez la pâte à crumble, dans un saladier, mélangez la farine et la chapelure, ajoutez le beurre froid coupé en parcelles, travailler du bout des doigts afin d'obtenir une pâte sableuse.
Préchauffez le four th 6/7 à 200°.
Huilez légèrement les ramequins, émiettez le chèvre frais, déposez en premier les courgettes râpées, ajoutez ensuite le chèvre frais, et saupoudrez toute la surface la pâte à crumble.
Enfournez pour 10/15 minutes, il faut que vôtre pâte à crumble soit dorée. Sortez vos Crumbles de courgettes au chèvre frais du four et servez sans attendre.
Bonne dégustation.

Photos

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Commentaires des membres:

27/11/2013

C'est très bon je le vois merci je veux sa recette ainsi que la recette des beignets au four cannellonis farcie au poulet svp
c'est très bon les courgettes et sa farce c'est un plat délicieux vous êtes très bon cuisiner merci d'avoir penser a moi chef

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chris56340, 27/11/2013

Pas mal mais les courgettes rendent beaucoup d'eau qui détrempent le plat.En mélangeant une cuillerée a soupe de semoule crue aux courgettes juste avant d'enfourner le plat, l'excédent d'eau serai discrètement maîtrisé sans alourdir le gratin....

J'ai cuisiné cette recette (10) (0) Signaler

Atchoum, 07/08/2023

Même sur la photo c'est plein d'eau ! Ça donne pas envie

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mofi, 27/11/2013

Un peu fade malgré le chèvre

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affroun, 27/11/2013

Tres bonne idée de cuire les courgettes

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timirlou, 27/11/2013

Je vais essayer car je n'ai jamais préparer ce genre de crumble! Merci pour le truc de Chris afin que les courgettes ne rendent pas trop leur eau dans le plat! Bon système "D"!

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edwige derer, 27/11/2013

Facile,simple très bon

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