Crumble de rhubarbe et figues à la noix de coco

Name: Crumble de rhubarbe et figues à la noix de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de figues surgelées; 300 g de rhubarbe en dés; 65 g de sucre rapadura; 1 sachet de sucre vanillé; 40 g de noix de coco; 70 g de beurre baratte 1/2 sel; 80 g de farine de maïs; 1 cuillerée de cannelle en poudre

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Plat

4 parts

moyen

1 heure

385 Kcal

Ingrédients

300 g de figues surgelées
300 g de rhubarbe en dés
65 g de sucre rapadura
1 sachet de sucre vanillé
40 g de noix de coco
70 g de beurre baratte 1/2 sel
80 g de farine de maïs
1 cuillerée de cannelle en poudre

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson40 min

Décongeler et couper les figues en 2, mélanger à la rhubarbe.
Disposer dans le fond d'un plat à gratin et saupoudrer de sucre vanillé.
Dans un saladier, mélanger la farine de maïs, le sucre rapadura, la noix de coco et de la cannelle.
Ajouter le beurre mou, puis malaxer du bout des doigts pour avoir une texture sablée avec de gros grumeaux.
Disposer sur les fruits. Enfourner pour 30 à 40 minutes à 180 °C.