Cuisse de poulet confite à la bière et aux chicons
Ingrédients
1
Vous allez aimer
Guinness cake, gâteau à la bière guiness
Préparation
Préparation10 min
Cuisson45 min
- Faites fondre dans une cocotte une cuillère à soupe de graisse de canard ( un peu moins si votre poulet est un peu gras) et faites.
- Y revenir les cuisses de poulet - préalablement salées et poivrées- pour les colorer des 2 côtés.
- Coupez la tranche de poitrine fumée en lardons, émincez l'oignon.
- Coupez les chicons en rondelles et versez le tout dans la cocotte autour du poulet.
- Laissez fondre 5 minutes et mouillez avec un peu de bière.
- Laissez colorer un peu à découvert.
- Après évaporation du liquide, versez le reste de la bière.
- Couvrez et laissez compoter à feu très doux environ 40 minutes.
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge)
Saint Emilion (Bordeaux, Rouge)
Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)
Commentaires
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S
sylvie_d2020_1_2_3_4_5_6_7,
21/04/2020
Excellente recette on ses régaler mon mari et moi
