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Cuisses de lapin à la provençale
Cuisses de lapin à la provençale
Préparation
Le matin pour le midi : Frottez les cuisses de lapin avec une gousses d'ail coupée en deux.
Versez 10 cl d'huile d'olive dans un plat à gratin, ajoutez le thym, le romarin, 1 feuille de laurier, quelques tours de moulin à poivre.
Badigeonnez les cuisses de lapin et laissez-les mariner à couvert pendant 3 heures.
Faites dorer les cuisses dans une cocotte avec un fond d'huile d'olive.
Lorsqu' elles sont bien colorées, ajoutez l'oignon émincez, la marinade, le vin blanc et le bouillon, salez.
Couvrez et laissez mijoter 15 minutes.
Ajoutez les tomates concassées et poursuivez la cuisson 20 minutes à découvert.
Ecoutez les champignons et faites-les dorer dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Servez les cuisses avec les champignons, des macaroni ou de pene et nappez avec la sauce.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 709Kcal
Glucides: 6.6g
Lipides: 35.9g
Gras sat.: 15.2g
Protéines: 80.4g
Fibres: 3.3g
Sucre: 4.3g
ProPoints: 17
SmartPoints:
18
Information nutritionnelle pour 1 portion (587g)
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Mercurey
Bourgogne, Rouge
Jurançon sec
Sud-Ouest, Blanc
Mâcon Village
Bourgogne, Rouge
Questions:
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Commentaires des membres:
Bon, j'ai écouté les champignons... Pas entendu grand chose...
Délicieux!