Curry de poulet et de topinambours

Name: Curry de poulet et de topinambours
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de topinambours; 1 oignon; 1 boite de 250 ml de lait de coco; 3 blancs de poulet; curry en poudre

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Plat

4 parts

facile

40 min

Ingrédients

600 g de topinambours
1 oignon
1 boite de 250 ml de lait de coco
3 blancs de poulet
curry en poudre

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson25 min

Eplucher les topinambours, les couper en dés. Éplucher et émincer l'oignon. Détailler les blancs de poulet en gros dés.
Faire revenir 3 minutes l'oignon avec un filet d'huile dans un wok ou une sauteuse.
Ajouter le topinambour et le poulet. Faire revenir 3 minutes , sans cesser de remuer. Saupoudrer de curry.
Verser le lait de coco. Couvrir et laisser cuire à petit feu durant environ 25 minutes.

D Du fond de mes casseroles