Curry de poulet vietnamien

Plat

3 parts

facile

55 min

887 Kcal

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Ingrédients

• 3 cuisses de poulet
• 3 oignons moyens
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à café de gingembre
• 3 cuillère à café de curry en poudre
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 1 boite de lait de coco (400 ml)
• 8 pommes de terre moyennes
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 verre d'eau (250-300 ml)

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Préparation

• Mixez ensemble l'ail, le gingembre, les oignons et la poudre à curry.
• Enrobez avec la pâte obtenue les cuisses coupées en deux et laissez mariner 3 heures au frigo.
• Dans une cocote en fonte (ou toute autre marmite).
• Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile pour y faire colorer les morceaux de poulet.
• Une fois le poulet bien dorer ajoutez le lait de coco, le sucre, l'eau et les pommes de terre coupées en gros cubes.
• Laissez mijoter à petit feu pendant 40 minutes.
• Servez avec du riz blanc.

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Commentaires

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georges1945, 17/03/2013

Je n'ai pas de sucre mais plus de patates pour faire un repas complet sans riz

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