Curry kashmiri de chou-rave

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Plat

4 parts

facile

40 min

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Ingrédients

• 1 gros chou-rave, coupé en dés
• 1+1+1 cuillère à soupe de l'huile
• 2 clous de girofle
• 1 cardamome noire
• 1 pincée d'asafoetida
• 125 ml d'eau
• ½ cuillère à soupe de poudres de gingembre, fenouil et de garam massala
• Sel
• 1 cuillère à soupe de yaourt nature
• 1 cuillère à soupe de lait
• 2 cardamomes vertes

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Préparation

• Mélanger 1 cuillère à soupe d'huile avec les dés de chou-rave et mettre au four chaud pendant une quinzaine de minutes jusqu'à ce qu'ils dorent.
• Faire chauffer 1 cuillère à soupe de l'huile et y ajouter le clou de girofle, la cardamome noire et l'asafoetida. Ajouter l'eau.
• A l'ébullition, y mettre le chou-rave, les poudres de gingembre, fenouil, garam massala et sel. Cuire une dizaines de minutes.
• Mélanger le yaourt et le lait et incorporer dans le légume.
• Faire chauffer 1 cuillère à soupe de l'huile, y faire frire les gousses de cardamomes vertes et ajouter dans le plat.

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