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Curry kashmiri de chou-rave
Curry Kashmiri de chou-rave
Préparation
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Mélanger 1 cuillère à soupe d'huile avec les dés de chou-rave et mettre au four chaud pendant une quinzaine de minutes jusqu'à ce qu'ils dorent.
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Faire chauffer 1 cuillère à soupe de l'huile et y ajouter le clou de girofle, la cardamome noire et l'asafoetida. Ajouter l'eau.
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A l'ébullition, y mettre le chou-rave, les poudres de gingembre, fenouil, garam massala et sel. Cuire une dizaines de minutes.
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Mélanger le yaourt et le lait et incorporer dans le légume.
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Faire chauffer 1 cuillère à soupe de l'huile, y faire frire les gousses de cardamomes vertes et ajouter dans le plat.
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