Ptitchef

Recette de chou rave

50 recettes

Il est trop chou, le chou-rave ! Petit légume crucifère discret mais savoureux, il contient de la vitamine C à haute dose et se cuisine à toutes les sauces. Sa combinaison star est la rémoulade ou la salade de crudités, pour lesquelles il reste cru et s'allie à d'autres légumes ou fruits : des carottes, des pommes, des oranges. Cuit, il peut se faire l'invité de potages, purées et gratins en tout genre. Il peut être servi également en accompagnement, sauté à la poêle, cuit à la vapeur, ou même transformé en frites. Le chou-rave, dont le goût rappelle celui du navet, n'a pas fini de surprendre en déclinant ses multiples possibilités. Il n'est pas près de se faire oublier !

Recette Choux raves farcis à la viande hachée

Choux raves farcis à la viande hachée

(6 votes), (3) , (32)
Plat facile 50 min 759 kcal
Ingrédients: * 5-6 choux raves moyens * 400 g de viande hachée * 50 g riz * 2 cuillères à soupe de farine * 2 oignons * sauce tomates * sel * poivre * 2...
Recette Gratin de choux-raves au poulet

Gratin de choux-raves au poulet

(3 votes), (16)
Plat facile 55 min 640 kcal
Ingrédients: 1 oignon 1 carotte 1 morceau de poireau 2 choux-raves 2 escalopes de poulet 4 pommes de terre 1 cuillère à café d'ail des ours Sel poivre du...
Recette Petits pois, courgette et choux-raves sautés

Petits pois, courgette et choux-raves sautés

Plat facile 40 min 1103 kcal
Ingrédients: 500 g de petits pois une courgette 1 oignon blanc 2 choux-raves 1 chorizo sel et poivre
Recette Dauphinois de chou-rave

Dauphinois de chou-rave

(12 votes), (3) , (26)
Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 1 gros chou-rave d'environ 800 g 2 pommes de terre à chair ferme 50 cl de lait 1 gousse d'ail sel poivre
Recette Soupe de chou-rave à la ciboulette

Soupe de chou-rave à la ciboulette

(12 votes), (5) , (23)
Plat facile 30 min 181 kcal
Ingrédients: 600 g de chou-rave 400 g de pommes de terre 750 ml de bouillon de légumes 3 cuillères à soupe de crème fraîche ciboulette sel et poivre
Recette Sauté de chou rave et de blettes

Sauté de chou rave et de blettes

(5 votes), (2) , (22)
Plat facile 50 min 468 kcal
Ingrédients: 2 choux raves 500 g de blettes persil 3 échalotes 20 cl de crème fraîche des tomates séchées 1 cuillère à café de curcuma 2 cuillères à soupe...
Recette Chou rave crémé aux quatre epices et son lard fumé, à l'actifry

Chou rave crémé aux quatre epices et son lard fumé, à l'actifry

(4 votes), (12)
Plat facile 40 min 756 kcal
Ingrédients: 1 Chou Rave 100 gr de lard fumé 1 càc d'huile d'olive 20 cl de crème fraîche légère (semi-épaisse) ½ càc de Quatre Epices un peu de fleur de sel...
Recette Grosses saucisses au chou-rave

Grosses saucisses au "chou-rave"

(3 votes), (7)
Plat facile 30 min 579 kcal
Ingrédients: 6 saucisses de montbéliard 2 gros rutabagas 4 grosses carottes 6 grosses pommes de terre 1 bouquet garni gros sel poivre
Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Recette Filet mignon de porc à la cannelle, poire & purée de chou-rave

Filet mignon de porc à la cannelle, poire & purée de chou-rave

(2 votes), (1) , (11)
Plat facile 15 min 1 h 25 m
Ingrédients: 1 filet mignon de porc 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 4 gousses d'ail thym laurier 1 cuillère à café de cannelle en poudre zeste d'1/2 orange...
Recette Velouté de brocolis et de chou rave à la crème

Velouté de brocolis et de chou rave à la crème

(33 votes), (12) , (336)
Entrée facile 30 min 282 kcal
Ingrédients: 500g de brocolis 1 chou rave 2 oignons moyens sel poivre gingembre 200ml de crème liquide
Recette Salade de chou rave, carottes et raisins secs

Salade de chou rave, carottes et raisins secs

(14 votes), (3) , (445)
Entrée facile 10 min 208 kcal
Ingrédients: 2 chou-raves 200g de carottes 100g de raisins secs 1 cuillère à soupe de vinaigre 2 cuillères à soupe d'huile de colza 2 cuillères à soupe de...
Recette Gratin de poireaux, vert d'ail, céleri et chou rave à la fêta

Gratin de poireaux, vert d'ail, céleri et chou rave à la fêta

(10 votes), (4) , (91)
Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: 2 choux raves 2 poireaux 20 feuilles de céleri Le vert d'une tête d'ail frais 150 g de fêta 4 c. à thé de chapelure Persil Huile d'olive Paprika...
Recette Chou-rave et courgettes

Chou-rave et courgettes

(5 votes), (8)
Plat facile 45 min 188 kcal
Ingrédients: 1 chou-rave 500 g de courgette 2 gousses d'ail ou de l'ail nouveau du fromage blanc en faisselle 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1 pincée...
Recette Chou-rave

Chou-rave

(4 votes), (1)
Autre facile 5 min 150 kcal
Ingrédients: chou-rave
Recette Chou rave sauté - gedünsterer kohlrabi

Chou rave sauté - gedünsterer kohlrabi

(3 votes), (8)
Plat facile 10 min
Ingrédients: 6 des choux raves crème fraîche d'espelette de jus de citron
Recette Gratin de chou rave ou de rutabagas

Gratin de chou rave ou de rutabagas

(2 votes), (1) , (8)
Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: 3 choux rave ou 4 rutabagas 1 casserole de béchamel 1 oeuf parmesan râpé sel poivre
Recette Poulet au chou rave

Poulet au chou rave

(2 votes), (3)
Plat facile 55 min 505 kcal
Ingrédients: 2 choux raves 4 grosses cuisses de poulet (ou 1 poulet entier) 1 cube de bouillon de poule 2 dl de crème fraîche sel poivre épices à poulet...
Recette Velouté de chou-rave

Velouté de chou-rave

(2 votes), (3)
Plat facile 49 min 76 kcal
Ingrédients: 400 g de chou-rave 50 cl d'eau 1 cube de bouillon déshydraté de légumes sel poivre blanc piment de Cayenne muscade 10 cl de crème de soja
Recette Petit gratin de chou-rave au tofu fumé

Petit gratin de chou-rave au tofu fumé

(2 votes), (47)
Entrée facile 55 min 541 kcal
Ingrédients: 1 chou-rave 100 g de tofu fumé 100 g de tome de chèvre 10 cl de crème liquide de soja 2 cuillerées à soupe de levure maltée
Recette Chou rave et topinambour en salade

Chou rave et topinambour en salade

(1 vote), (7)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 2 choux rave 2 topinambours un filet de jus de citron 1 cuillère à soupe de purée de noix de cajou sel poivre une cuillerée de vinaigre de cidre...
Recette Chou rave et carottes au gingembre et aux citrons confits

Chou rave et carottes au gingembre et aux citrons confits

(1 vote), (8)
Plat facile 25 min 231 kcal
Ingrédients: 1 oignon 1 chou rave 4 carottes 2 gousses d’ail 1,5 cm de gingembre 3 tranches de citron confit 1 trait de sauce soja 1 cuillère à café de pâte de...
Recette Cigares de chou-rave, chèvre frais et graines de pavot

Cigares de chou-rave, chèvre frais et graines de pavot

(6 votes), (4) , (93)
Entrée facile 10 min 125 kcal
Ingrédients: 1 chou rave 1 chèvre frais graines de pavot 1 càs d'huile d'olive
Recette Tarte carotte-chou rave aux lentilles corail, sans blé, sans lait de vache, sans oeuf

Tarte carotte-chou rave aux lentilles corail, sans blé, sans lait de vache, sans oeuf

(1 vote), (22)
Entrée moyen 30 min 35 min
Ingrédients: Pour la pâte : 120 g de farine de riz complet 60 g de farine de lentilles corail 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Eau (environ 4 cuillères à...
Recette Wok de chou-rave

Wok de chou-rave

(1 vote), (6)
Plat facile 5 min 10 min
Ingrédients: choux-rave ail gingembre piment rouge anaheim haricots mungo jeunes feuilles de scarole tamarin nouilles huile de sésame brune des graines de sésame


Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez