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Chou Rave crémé aux Quatre Epices et son Lard fumé, à l'Actifry

Les Légumes Oubliés reviennent au grand galop dans nos cuisines, depuis quelque temps, sans mauvais souvenirs, ni réputation entachée.
Connaissez-vous ce mignon petit chou tout rond ?
C'est le Chou Rave d'Italie . Consommé cru ou cuit, son goût très doux rappelle un peu celui de la noisette fraîche. Tout se mange, le bulbe bien sûr, mais aussi les tiges et les feuilles à préparer tout simplement, comme les épinards.

Plat
2 parts
10 min
30 min
facile
756 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 3.67 (1.83€/part)

Préparation

  • Commencez par éplucher et couper en dés le chou. Mettez-le dans le cuit-vapeur du micro-ondes
    Programmez 5 mn , pleine puissance
    Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant, crème et Quatre Epices.
    Déposez les dés de chou dans l'Actifry,avec 1 càc d'huile d'olive.
    Programmez 20 minutes
    Coupez le lard en lamelles. A la sonnerie, ajoutez-le au chou.
    Programmez 5 minutes
  • Vous obtenez le chou moelleux et croustillant et le lard juste fondu à point. Puis ôtez le lard.
    Salez et poivrez le chou, enrobez-le de sauce crémée
    Déposez-le dans une assiette à pâtes, disposez le lard sur le chou.
    Décorez de quelques pincées de Quatre Epices.

    Bon appétit avec Mamigoz

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 756Kcal
  • Glucides: 25.7g
  • Lipides: 63.9g
  • Gras sat.: 29.4g
  • Protéines: 17.9g
  • Fibres: 18.6g
  • Sucre: 25g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 32
Information nutritionnelle pour 1 portion (936g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf


Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:


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