Chou rave crémé aux quatre epices et son lard fumé, à l'actifry

Name: Chou rave crémé aux quatre epices et son lard fumé, à l'actifry
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 Chou Rave; 100 gr de lard fumé; 1 càc d'huile d'olive; 20 cl de crème fraîche légère (semi-épaisse); ½ càc de Quatre Epices; un peu de fleur de sel; poivre

Plat

2 parts

facile

40 min

756 Kcal

Les Légumes Oubliés reviennent au grand galop dans nos cuisines, depuis quelque temps, sans mauvais souvenirs, ni réputation entachée. Connaissez-vous ce mignon petit chou tout rond ? C'est le Chou Rave d'Italie . Consommé cru ou cuit, son goût très doux rappelle un peu celui de la noisette fraîche. Tout se mange, le bulbe bien sûr, mais aussi les tiges et les feuilles à préparer tout simplement, comme les épinards.

Ingrédients

1 Chou Rave
100 gr de lard fumé
1 càc d'huile d'olive
20 cl de crème fraîche légère (semi-épaisse)
½ càc de Quatre Epices
un peu de fleur de sel
poivre

Coût estimé: 3.67€ (1.83€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson30 min

Commencez par éplucher et couper en dés le chou. Mettez-le dans le cuit-vapeur du micro-ondes
Programmez 5 mn , pleine puissance
Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant, crème et Quatre Epices.
Déposez les dés de chou dans l'Actifry,avec 1 càc d'huile d'olive.
Programmez 20 minutes
Coupez le lard en lamelles. A la sonnerie, ajoutez-le au chou.
Programmez 5 minutes
Vous obtenez le chou moelleux et croustillant et le lard juste fondu à point. Puis ôtez le lard.
Salez et poivrez le chou, enrobez-le de sauce crémée
Déposez-le dans une assiette à pâtes, disposez le lard sur le chou.
Décorez de quelques pincées de Quatre Epices.

Bon appétit avec Mamigoz