Ptitchef

Curry rouge de boeuf & patate douce (Thaïlande)

Plat
2 parts
15 min
50 min
facile
411 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 7.6 (3.8€/part)

Préparation

  • Pour la viande:
    Une fois émincée, mélanger avec un peu de sel et de poivre, une demi cuillère à café de poudre de manioc et une demi cuillère à café de sauce de soja.
  • Dans une sauteuse, faites chauffer à feu doux 100 ml de lait de coco et la pâte de curry rouge.
  • Laissez mijoter pendant 20 minutes.
    Le gras va se séparer et la couleur du curry va s’intensifier.
  • Pendant ce temps, épluchez les patates douces et détaillez les en dés.
  • Les 20 minutes écoulées, ajoutez ensuite le bœuf et faites cuire à couvert pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
    Ajoutez le sel, les patates douces et la sauce nuoc mam.
  • Poursuivez la cuisson 10 minutes de plus, toujours à couvert.
  • Ajoutez ensuite le restant de lait de coco et laissez mijotez une dizaine de minutes à feu doux.
    Rectifiez l’assaisonnement selon le goût et ajoutez le basilic thaï.
    Servez avec du riz blanc.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 411Kcal
  • Glucides: 44.7g
  • Lipides: 6.1g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 40g
  • Fibres: 8.6g
  • Sucre: 18.8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11
Information nutritionnelle pour 1 portion (441g)


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Voilà pourquoi la patate douce deviendra votre aliment préféré Voilà pourquoi la patate douce deviendra votre aliment préféré Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf Les plats du monde → direction l'Asie du Sud Les plats du monde → direction l'Asie du Sud

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez