Curry sec des lentilles béluga

Plat

1 parts

facile

30 min

539 Kcal

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Quand vous ne mangez pas de viande, essayez de puiser dans une source de protéine végétale! Bon appétit!

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de ghee
• 1 petite échalote, hachée
• 1 petite tomate, coupé en petit dès
• Sel
• 1 cuillère à café de Goda massala, ou garam massala
• ½ tasse (125 ml) de lentilles béluga
• 1 grosse pomme de terre, coupée en petits dès
• Poivre du moulin
• 3 cm de racine de gingembre
• jus d'un citron
• 1 bouquet de feuilles de coriandre ciselées

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Préparation

• Faire chauffer le ghee et sauter l'échalote.
• Ajouter le goda massala et le sel.
• Après quelques secondes, incorporer les lentilles, la pomme de terre et 125 ml de l'eau.
• Cuire à couvert pendant une dizaine de minutes.
• Ajouter le poivre, le gingembre, le jus de citron et les feuilles de coriandre.
• Mélanger et servir.

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