Ptitchef

Daube de joues de boeuf aux oignons grelots.

Une viande particulièrement succulente

Plat
8 parts
10 min
2 heures
moyen
482 Kcal

Ingrédients

8
Coût estimé: 33.44 (4.18€/part)

Préparation

  • Couper la viande en morceaux.
    Faire chauffer l’huile dans une casserole pour y dore la viande pendant une dizaine de minutes.
    Enlever la viande, réserver
  • Mettre alors, l’oignon, l’ail, les épices, le vin et le cognac.
    Bien mélanger avant de remettre la viande dans la casserole.
    Ajouter la purée de tomates et l’écorce d’orange.
  • Laisser mijoter pendant à peu près deux heures
  • Par ailleurs : faire cuire les carottes et les oignons pendant 15 minutes à l’eau bouillante salée.
    Mettre le tout dans un seul plat.
    Parsemer de persil

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 482Kcal
  • Glucides: 12.2g
  • Lipides: 12.7g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 51.3g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 7.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
Information nutritionnelle pour 1 portion (421g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Marcus-2020, 19/03/2023

Les oignons grelots : quand faut'il les mettre à cuire ?
Avec le cognac ou avec les carottes ???

(0) (0) Signaler
06/04/2014

Encore un site qui demande avant de commencer de noter la recette

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord! On a trouvé une recette qui met toute la famille d'accord! Des livres, vins en cannette et oignons qui ne font pas pleurer : voici nos tests de janvier ! Des livres, vins en cannette et oignons qui ne font pas pleurer : voici nos tests de janvier !

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez