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Daube de joues de boeuf aux oignons grelots.

Une viande particulièrement succulente

Plat
8 parts
10 min
2 heures
moyen
482 Kcal
Daube de joues de boeuf aux oignons grelots.
  • (4.1/5 - 10 votes)
  • 2
  • 66
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Ingrédients

8
Coût estimé: 33.44€ (4.18€/part)

Préparation

  • Couper la viande en morceaux.
    Faire chauffer l’huile dans une casserole pour y dore la viande pendant une dizaine de minutes.
    Enlever la viande, réserver
  • Mettre alors, l’oignon, l’ail, les épices, le vin et le cognac.
    Bien mélanger avant de remettre la viande dans la casserole.
    Ajouter la purée de tomates et l’écorce d’orange.
  • Laisser mijoter pendant à peu près deux heures
  • Par ailleurs : faire cuire les carottes et les oignons pendant 15 minutes à l’eau bouillante salée.
    Mettre le tout dans un seul plat.
    Parsemer de persil
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 482Kcal
  • Glucides: 12.2g
  • Lipides: 12.7g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 51.3g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 7.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
Information nutritionnelle pour 1 portion (421g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
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Commentaires des membres:

Marcus-2020, 19/03/2023

Les oignons grelots : quand faut'il les mettre à cuire ?
Avec le cognac ou avec les carottes ???

(0) (0) Signaler
06/04/2014

Encore un site qui demande avant de commencer de noter la recette

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