Daube

46 recettes

La daube est une spécialité provençale et on en trouve plusieurs variantes dans le sud. La recette typique est la daube provençale où l'on fait mariner de la viande de boeuf

Joues de porc en daube

(52 votes), (13) , (2133)

Plat facile 1 h 50 m 655 kcal

Ingrédients: 700 g de joues de porc 25 cl de bière blonde 1 cuillère à café de fond de veau déshydraté 1 oignon émincé 2 carottes émincées en bâtonnets 1...

Daube de saucisses et de haricots

(48 votes), (327)

Plat facile 40 min 798 kcal

Ingrédients: 8 saucisses italiennes 1 c. à soupe huile d’olive 1 gros oignon (haché) 2 gousses d’ail (hachées) 1 poivron vert 400 g tomates (en dés en boîte)...

Joues de boeuf en daube.

(13 votes), (2) , (94)

Plat moyen 15 min 45 min

Ingrédients: 1 k de joues de buf 100 g de lardons fumés 8 carottes 250 g doignons grelots nettoyés 1écorce dun quart dorange 3 c à s dhuile 2 oignons...

Daube de joues de boeuf aux oignons grelots.

(10 votes), (2) , (66)

Plat moyen 2 h 10 m 482 kcal

Ingrédients: 1,5kg de joues de boeuf 400 g d’oignons grelots surgelés 1 bouteille de vin rouge 1 oignon 4 carottes du persil ciselé thym et laurier 1 orange 3...

Une daube de boeuf vraiment pas chère

(10 votes), (1) , (456)

Plat facile 30 min 3 heures

Ingrédients: 1,5kg de jarret de boeuf avec os (ça fait 2 grosses tranches et 2 os à moelle) 1 kg de carottes 3 oignons (1 gros + 2 petits) 4 clous de girofle 1...

Daube de sanglier

(5 votes), (1) , (79)

Plat facile 20 min 3 heures

Ingrédients: 1.3 kg de sanglier 5 carottes en tranches Bouquet garni (thym, laurier) 3 baies de genièvre 2 clous de girofle 1/2 cuillérée à café de poivre en...

Daube provençale

(3 votes), (2) , (98)

Plat facile 15 min 3 heures

Ingrédients: 1,5 kg de boeuf (macreuse, ou jarret , ou joue de boeuf ) 1 oignon 3 carottes 2 feuilles de laurier 2 gousses d'ail 3 branches de thym sel poivre...

Gardianne à la saint gilloise

(3 votes), (1) , (3)

Plat facile 50 min 640 kcal

Ingrédients: 100 g de lardon fumé 2 oignons 3 gousses d'ail 1 carotte + une demi (pour la marinade) 2 l de vin rouge 5 anchois a l'huile 100 g d'olives noires...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Daube de boeuf aux baies de genièvre et au thym

(3 votes), (1) , (271)

Plat moyen 2 h 20 m 515 kcal

Ingrédients: 1 kg de boeuf à braiser coupé en morceaux 3 oignons 3 carottes 15 cl de coulis de tomates 1 bouteille de vin rouge 4 cs d'huile d'olive une dizaine...

Joues de boeuf en daube - rinderbacken- "daube"

(3 votes), (1) , (48)

Plat facile 20 min 6 heures

Ingrédients: 2 joues de boeuf carottes poireaux celéri ail échalotes champignons tomates concentré des tomates vin rouge bouillon de boeuf des feuilles de...

Joues de porc en daube et frites de cèleri rave, rôties aux 4-épices

(3 votes), (2) , (94)

Plat facile 2 jours 3 heures

Ingrédients: 8 joues de porc 150 g de lardons fumés 500 g de carottes 3 oignons 4 cuillères à café de fond de veau en poudre 3 cuillères à soupe d'huile...

Boeuf en daube (au slow cooker)

(2 votes), (5)

Plat facile 20 min 40 min

Ingrédients: pour 4 personnes, il faut: 1kg de viande de boeuf 2 gros oignons, pelés et coupés en gros morceaux 2 gousses d'ail pressées 2 feuilles de laurier...

Daube

(1 vote), (10)

Plat facile 12 min 3 heures

Ingrédients: 1/2 queue de boeuf 500 g de gîte 500 g de paleron 4 carottes 3 branches de céleri 2 oignons 2 gousses d'ail 1 orange non traitée 15 grains de...

Daube de boeuf à l'espagnole

(1 vote), (70)

Plat facile 3 h 20 m 410 kcal

Ingrédients: 800 g de viande de boeuf (joue, paleron...), coupée en gros dés farine sel poivre du moulin 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe...

Daube provençale aux cèpes

(1 vote), (13)

Plat facile 20 min 2 min

Ingrédients: un kilo de boeuf à braiser 1 bouteille de vin rouge corsé 2,3 petites carottes 1 oignon jaune 2 gousses d'ail 3 feuilles de laurier, 2 clous de...

Daube à ma façon vite faite !

(1 vote), (1) , (5)

Plat facile 1 h 10 m 541 kcal

Ingrédients: 1 kg de viande de boeuf 3 oignons 5 gousses d'ail persil 1 litre de vin rouge sel et poivre laurier séché farine champignons de Paris en boîte...

Daube de bœuf aux carottes

(3 votes), (1) , (39)

Plat facile 2 h 15 m 423 kcal

Ingrédients: 1 kg de viande boeuf 1 kg de carottes 1 bouteille de vin rouge 3 oignons 1 bouquet garni (laurier, thym) 4 clous de girofle 2 càs de farine sel...

Gros souper niçois : seiche en daube

(3 votes), (1) , (20)

Plat moyen 20 min 45 min

Ingrédients: 2 seiches fraiches d1 kg environ 1 citron 25 cl de vin blanc 25 cl de vin rouge 15 cl de cognac 2 tranches de poitrine 4 tomates mondées et...

Daube d'été agneau aubergines

(3 votes), (1) , (11)

Plat facile 15 min 2 heures

Ingrédients: 1 kg d'épaule d'agneau coupée en cubes 3 aubergines 3 gosses tomates mûres 2 oignons 3 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de farine thym, laurier,...

Daube de joues de porc à la provençale pour marie de lucéram

(3 votes), (2) , (48)

Plat facile 25 min 4 heures

Ingrédients: 1 kg de joues de porc 100 g de lardons 1 oignon paille 1 carotte 1 branche de céleri 3 gousses d'ail 1 bouquet garni le zeste d'une orange non...

Daube de sanglier aux fruits secs et polenta

(2 votes), (1) , (12)

Plat facile 3 h 45 m 1078 kcal

Ingrédients: 2,5 kg d'épaule désossée de sanglier 24 pruneaux secs dénoyautés 24 amandes pelées 70 g de pignons 70 g de raisins secs 500 g de polenta précuite...

Daube provençale au porc

(2 votes), (11)

Plat facile 12 min 4 heures

Ingrédients: 1,800 kg de sauté de porc dans l'échine 2 l de vin rouge 2 branches de persil 4 oignons 4 gousses d'ail écrasées 4 clous de girofle 3 morceaux...

Daube aux légumes anciens

(2 votes), (10)

Plat facile 2 h 20 m 528 kcal

Ingrédients: 500g de pommes de terre rouges 3 panais 3 carottes White Satin 3 carottes oranges des navets roses 2 oignons 4 échalotes 2 gousses d'ail 1 verre...

Boeuf en daube façon parmentier

(1 vote), (8)

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 600 g de bavette ou de paleron ou autre morceau à mijoter 2 oignons 4 carottes 3 verres de vin rouge sel poivre thym frais 2 cuillères à soupe de...

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