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Plat
Recette au porc
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Daube provençale au porc
Daube provençale au porc
Préparation
Couper les oignons grossièrement.
Couper les carottes en rondelles et mélanger tous les ingrédients avec 1,5 l de vin rouge.
Laisser mariner au frigo 24 h.
Retirer les morceaux de viande, les égoutter et les colorer dans une cocotte, et quand ils sont bien dorés.
Ajouter la marinade avec tous ses légumes et cuire doucement 3 à 4h.
Servir avec des pommes de terre bouillies.
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes du Roussillon Villages
Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge
Bordeaux, Rouge
Questions:
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