Daube de saucisses et de haricots

Ingrédients

• 8 saucisses italiennes
• 1 c. à soupe huile d’olive
• 1 gros oignon (haché)
• 2 gousses d’ail (hachées)
• 1 poivron vert
• 400 g tomates (en dés en boîte)
• 400 g haricots en boite
• 1 c. à café persil (sèche)
• Sel
• Poivre