Daube à ma façon vite faite !

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Plat

5 parts

facile

1 h 10 m

541 Kcal

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Un petit plat qui demande peu de préparation et très peu de surveillance ! A accompagner avec des pâtes, des pommes de terre ou du riz.

Ingrédients

• 1 kg de viande de boeuf
• 3 oignons
• 5 gousses d'ail
• persil
• 1 litre de vin rouge
• sel et poivre
• laurier séché
• farine
• champignons de Paris en boîte
• quelques olives vertes

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Préparation

• Coupez la viande en morceaux, pelez et émincez les oignons, mettez le tout à revenir dans une cocotte. Salez, poivrez.
• Pelez les gousses d'ail et ajoutez les à la viande avec le persil.
• Lorsque tout est bien revenu, ajoutez 4 cuillères à soupe de farine pour épaissir légèrement.
• Ajoutez la feuille de laurier, le vin, laissez évaporer quelques minutes à découvert.
• Complétez avec un peu d'eau et laissez cuire à l'autocuiseur environ 1 heure.
• Après la cuisson à l'autocuiseur, vérifiez si la viande est assez tendre. Au cours de cette cuisson, ajoutez les champignons et les olives.

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