Bœuf stroganoff facile et rapide

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Plat

4 parts

facile

40 min

291 Kcal

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Envie d'une recette comme en Russie ? Tentez notre boeuf Stroganoff ! Un plat familial hyper simple qu'on vous aide à réaliser pas à pas ;-) Des épices et une sauce qui relèvera à merveille la viande pour une dégustation optimale. N'hésitez pas à y ajouter quelques herbes fraîches afin de mettre votre touche personnelle à ce plat ;-) Côté accompagnement, on se régalera avec du riz, des pommes de terre ou tout simplement des pâtes.

Ingrédients

• 300 gr de rumsteak
• 2 c. à soupe de farine
• 1 c. à soupe de paprika
• 1 oignon
• 200 gr de champignons
• 1 gousse d'ail
• 15 cl d'eau
• 1 cube de bouillon
• 1 c. à soupe de concentré de tomate
• 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 4 c. à soupe de crème fraîche
• jus d'1/2 citron
• sel
• poivre

Préparation

• Coupez votre rumsteak en lamelles. Mélangez la farine et le paprika, et passez chaque lamelle de viande dans ce mélange.
• Mettez la viande à cuire dans une poêle avec de l'huile chaude. Cuisez la vite, environ 3 minutes : on veut seulement la saisir. Mettez de côté.
  
• Faites chauffer de l'huile dans une poêle, et faites-y revenir l'oignon émincé. Ajoutez les champignons coupés en morceaux et l'ail écrasé. Faites cuire jusqu'à ce que les champignons deviennent tendre.
• Ajoutez l'eau, le cube de bouillon, la sauce Worcestershire, le concentré de tomate, et salez et poivrez. Mélangez bien, et laissez cuire une dizaine de minutes afin de réduire la sauce.
  
• Finalement, ajoutez la crème fraîche, le jus de citron, et la viande. Mélangez bien et portez à ébullition.
• Servez avec du riz ou des pâtes.
  
• Et voilà, votre boeuf Stroganoff est prêt ! Priyatnogo appetita !

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