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Bœuf Stroganoff facile et rapide

Envie d'une recette comme en Russie ? Tentez notre boeuf Stroganoff ! Un plat familial hyper simple qu'on vous aide à réaliser pas à pas ;-) Des épices et une sauce qui relèvera à merveille la viande pour une dégustation optimale. N'hésitez pas à y ajouter quelques herbes fraîches afin de mettre votre touche personnelle à ce plat ;-)
Côté accompagnement, on se régalera avec du riz, des pommes de terre ou tout simplement des pâtes.

Plat
4 parts
20 min
20 min
facile
291 Kcal
  • Bœuf Stroganoff facile et rapide
  • Bœuf Stroganoff facile et rapide - photo 2
  • (4.3/5 - 27 votes)
  • 3
  • 3665
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Ingrédients

4
Coût estimé: 7.12€ (1.78€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Bœuf Stroganoff facile et rapide
    Coupez votre rumsteak en lamelles. Mélangez la farine et le paprika, et passez chaque lamelle de viande dans ce mélange.
  • Etape 2 - Bœuf Stroganoff facile et rapide
    Mettez la viande à cuire dans une poêle avec de l'huile chaude. Cuisez la vite, environ 3 minutes : on veut seulement la saisir. Mettez de côté.
  • Etape 3 - Bœuf Stroganoff facile et rapide
    Faites chauffer de l'huile dans une poêle, et faites-y revenir l'oignon émincé. Ajoutez les champignons coupés en morceaux et l'ail écrasé. Faites cuire jusqu'à ce que les champignons deviennent tendre.
  • Etape 4 - Bœuf Stroganoff facile et rapide
    Ajoutez l'eau, le cube de bouillon, la sauce Worcestershire, le concentré de tomate, et salez et poivrez. Mélangez bien, et laissez cuire une dizaine de minutes afin de réduire la sauce.
  • Etape 5 - Bœuf Stroganoff facile et rapide
    Finalement, ajoutez la crème fraîche, le jus de citron, et la viande. Mélangez bien et portez à ébullition.
  • Etape 6 - Bœuf Stroganoff facile et rapide
    Servez avec du riz ou des pâtes.
  • Etape 7 - Bœuf Stroganoff facile et rapide
    Et voilà, votre boeuf Stroganoff est prêt ! Priyatnogo appetita !
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 291Kcal
  • Glucides: 10.5g
  • Lipides: 18.3g
  • Gras sat.: 9.1g
  • Protéines: 18.5g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 3.9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Information nutritionnelle pour 1 portion (224g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf


Equipement

Plaque de cuisson

Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur
Ptitchef_com Ptitchef_com

Photos

Bœuf Stroganoff facile et rapide
Bœuf Stroganoff facile et rapide - photo 2

Questions:

Bonjour c'est quoi cette sauce au nom barbare de "Worcestershire" ,et où la trouve t'on? Merci par avance..

Réponse:

Il s'agit d'une sauce anglaise qui a une saveur aigre-douce. Vous la trouverez au rayon "Cuisine du monde" des grandes surfaces.




Commentaires des membres:

eliane, 02/12/2018

Plus simple viande bien saisie deglacer au cognac et creme fraiche !

J'ai cuisiné cette recette (5) (13) Signaler
teutoise, 03/12/2018

Merci pour cette recette je n ai jamais goûté je vais vite la faire encore merci pour vos idees

(2) (7) Signaler
ronchonou27, 02/12/2018

Avec le déglaçage au cognac c'est parfait!

(7) (1) Signaler

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