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Recette à la noix de coco
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Recettes de lentilles corail et noix de coco
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Déliceuse soupe aux lentilles corail et au lait de coco
Déliceuse soupe aux lentilles corail et au lait de coco
Préparation
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Faites revenir l'oignon émincé très très finement dans l'huile de colza. Ajoutez le gingembre haché et laisser fondre. Saupoudrez de curry et curcuma.
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Une fois que tout est fondant, versez le lait de coco. Mélangez bien et laissez réduire quelques minutes.
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Ajoutez les lentilles corail.
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Faites cuire environ 20 minutes. N'hésitez pas à rajouter un peu d'eau si nécessaire.
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Mixez le tout ou laissez tel quel pour un aspect plus mouliné.
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Avant de servir, versez un trait de citron vert. Vous pouvez également saupoudrez de coriandre fraiche.
Accord vin : Que boire avec ?
Vacqueyras rouge
Vallée du Rhône, Rouge
Arbois rouge
Jura, Rouge
Côtes de Provence blanc
Provence, Blanc
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