Diot de Savoie à la Polenta

Name: Diot de savoie à la polenta
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Polenta; Sel, poivre; Beurre; 1 Échalote; Herbes

Les gourmands pourront également faire une petite sauce supplémentaire avec le jus de cuisson aux herbes.

Plat

4 parts

5 min

45 min

facile

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8

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Ingrédients

Polenta
Sel, poivre
Beurre
1 Échalote
Herbes

Préparation

Faire cuire les diots dans une casserole d'eau frémissante, avec quelques herbes (thym, laurier, persil) pendant 40 minutes.
Lorsque les diots sont cuits, les retirer de l'eau de cuisson sans la jeter.
Préparer la Polenta avec l'eau de cuisson des diots.
En parallèle, faire dorer les diots à la poêle avec un peu de beurre et l'échalote hachée. Déglacer à la fin avec quelques gouttes de vin blanc.

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