Diot de savoie à la polenta

Plat

4 parts

facile

50 min

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Les gourmands pourront également faire une petite sauce supplémentaire avec le jus de cuisson aux herbes.

Ingrédients

• Polenta
• Sel, poivre
• Beurre
• 1 Échalote
• Herbes

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Diots de savoie accompagnés de polenta au comté

Préparation

• Faire cuire les diots dans une casserole d'eau frémissante, avec quelques herbes (thym, laurier, persil) pendant 40 minutes.
• Lorsque les diots sont cuits, les retirer de l'eau de cuisson sans la jeter.
• Préparer la Polenta avec l'eau de cuisson des diots.
• En parallèle, faire dorer les diots à la poêle avec un peu de beurre et l'échalote hachée. Déglacer à la fin avec quelques gouttes de vin blanc.

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