Ptitchef

Dorade sébaste aux agrumes

Plat
4 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Etape 2 - Dorade sébaste aux agrumes
    Couper les nageoires, saler et poivrer l'intérieur de la dorade.
  • Etape 3 - Dorade sébaste aux agrumes
    Couper les oranges en lanières, récupérer le jus. Farcir le ventre du poisson avec les lanières.Mettre les lanières restantes dans le plat.
  • Etape 4 - Dorade sébaste aux agrumes
    Couper l'oignon en lamelles, mélanger aux oranges.Mouiller avec le jus d'orange et le jus de pamplemousse.
  • Etape 5 - Dorade sébaste aux agrumes
    Ajouter des lamelles de beurre sur le poisson, enfourner. Si nécessaire, pendant la cuisson, ajouter du beurre et du jus d'orange ou de pamplemousse.
  • Cuire 30 à 40 minutes selon la taille de la dorade, enfin de cuisson ajouter les amandes.


Accord vin : Que boire avec ?

Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhône, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc
Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
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Fnac
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Commentaires des membres:

Frédérique, 29/01/2022

J'ai remplacé les oranges par des clémentines mais le résultat est très bon

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