Dans un saladier, mélanger une cuillère à soupe de double concentré de tomates , 1 Cuillère à Soupe de harissa (fraîche) et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, une pincée de sel, de poivre.
Ajouter les pois chiches cuits à l'autocuiseur, bien mélanger pour que le mélange concentré de tomates/harissa/huile d'olive enrobe bien les pois chiches.
Saupoudrer d'un peu de cumin,ajouter 2 tomates fraîches découpées en morceaux, 1/2 piment confit en petits morceaux,
Puis ciseler une grosse poignée de coriandre, et la même quantité en persil.
On attend le retour de cette salade tous les étés!
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Commentaires des membres:
J’ador e ya de bon plats