Effiloché de canard au miel et légumes d'hiver

Plat

2 parts

moyen

1 h 10 m

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Ingrédients

• une cuisse de canard
• deux cuillères à soupe de miel
• 7 petites pommes de terre
• 1 carotte
• 1 navet
• 1 tranche de potiron
• 1 cuillère à soupe d'épices à couscous
• sel, poivre

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Préparation

• Mettre de l'huile d'olive à chauffer au fond d'une cocotte. Ajoutez la cuisse de canard et la laissez dorer sur les deux côtés.
• Ajoutez ensuite du sel et du poivre et 1/2 litre d'eau. Épluchez et coupez les légumes que vous ajoutez à la viande. Finir par les épices et le miel.
• Bien mélangez. Laissez cuire au moins 50 minutes avec le couvercle de la cocotte mais pas sous pression.
• Pour le service, épluchez la cuisse de canard et dresser les légumes avec un peu de sauce de cuisson. Bon appétit.

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