Émincé de boeuf au poivre noir et au poivron rouge

Plat

6 parts

facile

10 h 5 m

284 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 750 g (1½ livre) d'intérieur de ronde de boeuf coupé en lanières
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à thé de poivre noir concassé
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais, haché
• 2 cuillères à soupe de sauce soya foncée
• 1/2 tasse de vin blanc sec
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 2½ cuillères à soupe d'huile végétale
• 1½ poivron rouge coupé en julienne
• 4 oignons verts coupé en biais

Vous allez aimer

Brochettes de poulet au poivron

Préparation

• Dans un bol, mélanger le boeuf, l'ail, le poivre, le gingembre, la sauce soya, le vin et la cassonade.
• Couvrir de pellicule plastique et laisser marner 30 minutes à la température ambiante.
• Dans un grand poêlon antiadhésif, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu vif.
• Égoutter les lanières de boeuf et réserver la marinade.
• Saisir la moitié de la viande 2 minutes. Réserver dans une assiette.
• Répéter l'opération avec l'autre moitié de la viande.
• Dans le même poêlon, faire chauffer 1/2 cuillère à soupe d'huile à feu vif et faire sauté le poivron 1 minutes.
• Remettre la viande dans le poêlon.
• Ajouter les oignons verts et la marinade réservée, et faire cuire 2 minutes.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?