Mettre l'huile à chauffer dans une sauteuse. Ajouter l'oignon hachée et l'ail haché.
Ajouter la viande, le cumin, le piment, saler et poivrer et ajouter le sucre.
Aisser cuire à feu moyen environ 15 minutes ou jusqu'à cuisson de la viande. Ajouter ensuite la farine, laisser prendre la sauce, ajouter 1/2 verre d'eau et laisser épaissir. Rectifier l'assaisonnement. Laisser refroidir.
Si vous utilisez des rouleaux de pâte, les étaler plus finement. Fariner. Découper 4 cercles par rouleau. Préchauffer le four thermostat 200°.
Déposer un peu de farce au centre des cercles. Déposer sur chacune une tranche d'oeuf dur et 2 olives.
Mouiller le tour avec le jaune d'oeufs rabattre en demie lune. Bien appuyer sur les bords pour que les empanadas soient fermées hermétiquement.
Mettre les empanadas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Dorer au jaune d'oeuf. Enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite.
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Commentaires des membres:
Delicieux !
Pas mal du tout!!