Endives au saumon.

Name: Endives au saumon.
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 endives; 4 tranches de saumon fumé; 30gr de mascarpone; muscade; 2 Cuillère à Soupe d'emmental râpé; sel; poivre; 1 bouillon de volaille; aneth

Plat

2 parts

facile

1 heure

207 Kcal

Ingrédients

4 endives
4 tranches de saumon fumé
30gr de mascarpone
muscade
2 Cuillère à Soupe d'emmental râpé
sel
poivre
1 bouillon de volaille
aneth

Coût estimé: 9.26€ (4.63€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson45 min

Dans une sauteuse,faire braiser vos endives 30 minutes avec le bouillon dilué dans 300ml d'eau.Saler et poivrer.
Retirer les endives lorsqu'elles sont tendres à coeur et les égoutter.
Faire réduire le bouillon avec la crème.Ajouter la muscade.
Rouler chaque endive dans une tranche de saumon fumé et les disposer dans un plat à gratin.
Verser le jus sur les endives.
Saupoudrer d'aneth et parsemer d'emmental râpé.
Faire gratiner 15 minutes sous le grill de votre four.