Epaule d’agneau façon tajine

Préparation

• Préparation:
  
  1. Faites mariner, quelques heures voire une nuit, les épaules d’agneau avec un peu d’huile d’olive, 1/2 fève tonka râpée, 1/2 c à c de ras el hanout
  
  2. Faites cuire le boulgour 2 verres à eau pour 4 personnes, quand ça bout laissez cuire 5 min puis stoppez le gaz et laissez le boulgour gonfler 5 min
  
  3. En même temps que le boulgour, lancez la cuisson des épaules d’agneau pas besoin de mettre de matière grasse il y en aura déjà sur la viande avec l’huile de la marinade
  
  4. Pour la sauce tomate, prenez-en une du commerce nature et vous l’assaisonnez avec du ras el hanout, sel et poivre
  
  Bonne dégustation et bon voyage culinaire !