Épinards surprise

Plat

4 parts

facile

27 min

477 Kcal

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Ingrédients

• 50 g d'huile
• 2 ou 3 gousses d'ail
• 500 g d'épinards
• 2 cubes de bouillon ou sel
• 50 g de farine
• 500 g de lait
• 30 g de beurre
• Noix de muscade
• poivre
• 6 oeufs (ou le nombre de convives)
• Fromage râpé

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Préparation

• Dans le bol de la thmx versez l'huile et les gousses d'ail. Programmez 5 minutes, Varoma, vitesse 3,5.
• Positionnez les fouets dans le bol.
• Ajoutez les épinards (décongelés ou cuits et bien égouttés) à la fin du programme, ainsi que le sel (ou cubes).
• Programmez 5 minutes, Varoma, vitesse 2 (ou pour la thmx 31 : sans les fouets, 5 minutes, Varoma, sens inverse, vitesse cuillère).
• Ajoutez la farine et lancez la machine pour 1 minute, 100º, vitesse 1,5.
• Versez le lait, le beurre, la noix de muscade et le poivre, et programmez 7 minutes, 100º, vitesse 1,5.
• Finalement, dans un plat à four, versez la moitié de cette préparation.
• Cassez les œufs sur la surface et couvrez avec le reste des épinards.
• Répartissez le fromage râpé sur l'ensemble et portez au four afin de gratiner quelques instants et cuire les œufs.

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