Fajitas

Préparation

• Préparer la farce ;couper le poivron et l'oignon en lanières.
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  Faire revenir la viande dans une poêle avec 1 cuillère à café d'huile. Une fois bien dorée, ajouter l'oignon, le poivron et les épices.
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  Laisser cuire 15 minutes. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
• Couper les tomates en petits dés. Laver les feuilles de salade et les essuyer.
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  Mettre vos galettes de blé sur une assiette en prenant soin de les décoller les unes des autres, les recouvrir d'un film alimentaire et les réchauffer au micro onde pendant 1 minute environ.
• Disposer les galettes sur les assiettes et les garnir en commençant avec la salade, les dés de tomate, la viande, le gruyère râpé et la crème fraîche.