Feves a la creme legere

Plat

2 parts

facile

35 min

381 Kcal

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Ingrédients

• 500 g de fèves surgelées
• 3 échalotes
• 3 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de crème à 15%
• 1/2 bouillon de légumes huile d'olives Maggi
• piment d'Espelette
• 25 cl d'eau
• 50 g d lardons
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olives
• un peu de romarin
• 1/2 bouquet de persil hâché

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Préparation

• Faire bouillir une grande casserole d'eau.
  Y jeter les fèves surgelées et laisser cuire à la reprise de l'ébullition pendant 10 minutes.
• Pendant ce temps, peler et émincer ail et échalotes.
  Les faire revenir dans la poêle avec l'huile, les lardons, le romarin et le cube de bouillon.
  Stopper la cuisson.
• Les égoutter dans la passoire et les faire refroidir sous l'eau froide.
• Les presser une à une entre les doigts pour faire glisser la fève de se peau.
• Les mettre dans la poêle et les faire chauffer avec l'eau quelques minutes.
• Ajouter la crème puis remuer et finir avec le persil et le piment d'Espelette juste au moment de servir.

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