Filet de lieu jaune a la moutarde

Name: Filet de lieu jaune a la moutarde
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: de la moutarde forte; de la crème; du vin blanc; de l'estragon; un beau filet de lieu jaune de ligne

FILET DE LIEU JAUNE A LA MOUTARDE - photo 2

Plat

4 parts

facile

45 min

197 Kcal

Une recette qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients et qui pourra bien être accompagné de riz. C'est appétissant!

Ingrédients

de la moutarde forte
de la crème
du vin blanc
de l'estragon
un beau filet de lieu jaune de ligne

Coût estimé: 3.32€ (0.83€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Couper le filet de lieu en morceau, les déposer au fond d'un plat à four.
Tartiner les filets d'un mélange de moutarde forte et à l'ancienne en quantité égale.
Mettre du vin blanc (du sauvignon) dans le plat, à peine jusqu'à la moitié du filet de poisson.
Saupoudrer d'estragon et enfournez pour 30 minutes à 200°.
Une fois le poisson cuit, réserver le au chaud et récupérer le jus de cuisson.
Le mettre dans une casserole avec la crème(environ 20 cl), et chauffer doucement. Au besoin assaisonner et ajouter un peu de maizena si vous souhaiter un sauce plus épaisse.
Mettre un morceau de poisson sur l'assiette, napper de sauce et saupoudrer d'un peu d'estragon,