Filet de lieu jaune a la moutarde

PrécédentSuivant

Plat

4 parts

facile

45 min

197 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Une recette qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients et qui pourra bien être accompagné de riz. C'est appétissant!

Ingrédients

• de la moutarde forte
• de la crème
• du vin blanc
• de l'estragon
• un beau filet de lieu jaune de ligne

Vous allez aimer

Couronne feuilletée saumon et moutarde

Préparation

• Couper le filet de lieu en morceau, les déposer au fond d'un plat à four.
• Tartiner les filets d'un mélange de moutarde forte et à l'ancienne en quantité égale.
• Mettre du vin blanc (du sauvignon) dans le plat, à peine jusqu'à la moitié du filet de poisson.
• Saupoudrer d'estragon et enfournez pour 30 minutes à 200°.
• Une fois le poisson cuit, réserver le au chaud et récupérer le jus de cuisson.
• Le mettre dans une casserole avec la crème(environ 20 cl), et chauffer doucement. Au besoin assaisonner et ajouter un peu de maizena si vous souhaiter un sauce plus épaisse.
• Mettre un morceau de poisson sur l'assiette, napper de sauce et saupoudrer d'un peu d'estragon,

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?