Filet de merlu au chou et 2 citrons
Une belle association de saveurs ;-) Petit conseil : A faire avec d'autres poissons blancs...
Ingrédients
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Merlu à l'étouffée, palourdes et petits pois
Préparation
- Faites dessaler les citrons confits dans un bol d'eau froide pendant 10 min en renouvelant l'eau trois fois. Égouttez-les.
Faites blanchir le chou vert dans une grande casserole d'eau bouillante salée 5 min. Égouttez.
Découpez le chou vert en grosses lamelles.
Épluchez lail et écrasez-le. - Pressez le jus du citron frais.
Dans une cocotte, versez lhuile d'olive et posez dedans les lamelles de chou. Ajoutez l'ail, poivrez;
Coupez dessus les citrons confits en morceaux avec le jus de citron. Salez et poivrez. Ajoutez environ 20 cl d'eau, couvrez et laisser mijoter a feu doux pendant 40 min. - Cuire les dos de merlu salés, poivrés à la vapeur 8 min
Servez le chou moelleux avec la sauce réduite et les filets de merlu.
Nutrition
- Glucides: 10.9g
- Lipides: 7.9g
- Gras sat.: 1.3g
- Protéines: 23.2g
- Fibres: 9.9g
- Sucre: 10.3g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 6
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Commentaires
Je n'avais aucune idée de quoi faire avec un gros choux vert et du merlu .
Merci d'avoir proposé cette recette .
Avec quelques épices et de la crème fleurette et des petites pommes de terre, c'est bien bon quoi qu'en pense les cuisines râleurs et les férus d'orthographe.
Maryse_l2019 ... Vous faites quoi en donnant votre avis ? Vous faites une critique. Critiquer c'est donner son avis. Alors avant de donner des leçons de français commencer pas l’apprendre !!! La recette est mal foutue à votre goût ... et bien adapter la ...
Il y aura toujours des gens pour critiquer. Recettes très bonnes. Moi, je l'ai faites avec du dos de maigre
Cette recette est mal copiée,, citrons au pluriel ... dos ou filets ....
