Filet de porc, sauce satay

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Plat

4 parts

facile

40 min

1425 Kcal

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Une recette pas tellement difficile et très appétissant... Vous allez bien régaler !

Ingrédients

• 600 g de filet de porc (J'ai pris du filet mignon)
• 1 oignon nouveau (Cébette)
• 3 cuillères à café de mélange épicé
• 10 cl de lait de coco
• 1 cuillère à soupe de soja

Sauce au Satay:

• 150 g de cacahuètes grillées et salées
• 5 cuillères à soupe de lait de coco
• 1 orange
• 2 citrons verts
• 1 cuillère à soupe de sauce de soja
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée

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Préparation

• Couper le filet de porc en lamelles. Peler et hacher l'oignon. L'ajouter au mélange d'épices avec le lait de coco et la sauce de soja. Mettre le tout dans un plat creux.
• Mélanger les morceaux de viande à cette marinade, couvrir.
• Laisser macérer 30 minutes à température ambiante.
• Mixer les cacahuètes.
• Faire cuire les lamelles de porc à la poêle pendant environ 20 minutes.
• Servir aussitôt avec la sauce Satay et avec du riz basmati ou des nouilles chinoises.

Conseils et astuces

On peut remplacer le lait de coco par le lait de soja.

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