Filet de saumon en croûte de crumble de noisette

Name: Filet de saumon en croûte de crumble de noisette
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 pavés de saumon de 120 à 150 g chacun; 50 g de chapelure; 50 g de beurre mou; 50 g de farine; 25 g de poudre de noisettes; un zeste de citron râpé; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; sel, poivre du moulin

Plat

4 parts

10 min

20 min

facile

Filet de saumon en croûte de crumble de noisette

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Ingrédients

4 pavés de saumon de 120 à 150 g chacun
50 g de chapelure
50 g de beurre mou
50 g de farine
25 g de poudre de noisettes
un zeste de citron râpé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel, poivre du moulin

Préparation

Prenez 50 g de beurre mou. Ajoutez 50 g de chapelure, 50 g de farine et deux pincées de poudre de noisettes. Travaillez le mélange à la main pour obtenir un appareil sablé.
Pour les pavés de saumon; allumez votre four . Prenez vos pavés de saumon.Mettez un peu d'huile d'olive sur la plaque de votre four.
Assaisonnez les filets côté chair. Posez les filets côté chair sur votre plaque.
Enfournez pendant 10 minutes. Le poisson est cuit dès que la peau se décolle facilement.
Recouvrez les pavés de saumon de crumble . Remettez au four pour faire gratiner.
Dressez vos assiettes. Saupoudrez un peu de poudre de noisettes.

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