Filet mignon au nectar de mangue, faux "risotto" aux jeunes carottes et cardamome

Name: Filet mignon au nectar de mangue, faux "risotto" aux jeunes carottes et cardamome
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: filet mignon de porc; nectars de fruits exotiques (Un mangue et un goyave); 1/4 de tablette de bouillon de boeuf; 10 g de beurre demi-sel; riz; jeunes carottes; cardamome

La viande est fondante, parfumée. Exquise.

Plat

2 parts

10 min

20 min

facile

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Ingrédients

filet mignon de porc
nectars de fruits exotiques (Un mangue et un goyave)
1/4 de tablette de bouillon de boeuf
10 g de beurre demi-sel
riz
jeunes carottes
cardamome

Préparation

Prendre la petite bouteille de nectar de mangue, et le mettre à réduire aux 2/3 dans une casserole avec 1/4 de tablette de bouillon de bœuf BIO, jusqu'à ce que ça commence à épaissir. Rajouter alors 10 g de beurre demi-sel. Fin du 1er acte.
Couper le filet en tranche et le servir avec le risotto, napper du reste de la sauce à la mangue.

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Photos

Filet mignon au nectar de mangue, faux risotto aux jeunes carottes et cardamome

Filet mignon au nectar de mangue, faux risotto aux jeunes carottes et cardamome - photo 2

Filet mignon au nectar de mangue, faux risotto aux jeunes carottes et cardamome - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

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Graves rouge Bordeaux, Rouge

Volnay Bourgogne, Rouge

Questions:

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