Filet mignon au wok accompagné de carottes
Un flet mignon, des carottes, de la semoule et un peu d'épices.
Ingrédients
Matériel
- un wok
- un couteau,
- une cuillère
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Préparation
Couper le filet mignon en dés et le placer dans un bol.
Ajouter la sauce marinade porc, mélanger et réserver 30min au frigo.
Éplucher et couper l'oignon finement. Réserver.- Eplucher les carottes, les passer sous l'eau et les couper en fins bâtonnets.
Dans un wok avec un peu de graisse, à feu assez vif, faire revenir les dés de viande sur toutes leurs faces pendant 5 min.
Réserver. - Dans le wok, avec un peu de graisse, à feu moyen, faire revenir l'oignon et les carottes. Ajouter la sauce soja, le gingembre, la sauce nuoc mam et l'eau. Mélanger et laisser mijoter à feu doux, à couvert, pendant 10min. Ajouter les dés de viande et poursuivre la cuisson 5 min.
- La sauce étant assez liquide, ajouter 1 cs de maïzena diluée dans un peu d'eau afin de l'épaissir un peu.
J'ai choisi de servir cette viande avec de la semoule.
Nutrition
- Glucides: 8.8g
- Lipides: 14.4g
- Gras sat.: 3.2g
- Protéines: 40.7g
- Fibres: 1.6g
- Sucre: 5g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 8
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
Commentaires
Tres bon, ne pas saler, dejà epice avec le nuoc mam et la sauce soja, excellent avec la semoule. je ne comprend pas les remarques desobligeantes faites par certaines personnes sur cette recette, il suffit d un peu de jugeote pour comprendre que raper c est eplucher ou gratter. quant a la question du flan, il s agit de la semoule mise dans un petit moule a flan..... enfin vos reactions m etonneront toujours, au lieu de critiquer, proposez des recettes.
Nullissime !!!!! Rapper des carottes et faire des bâtonnets ???? La marinade elle sort d'ou .... d'un chapeau ????
Râper les carottes les passer sous l'eau et les couper en fins bâtonnets ?? Comment faîtes vous pour faire de fins bâtonnets avec des carottes râpées LOL Pour le coup c raté
Faire des bâtonnets avec des carottes rapées , c' est un peu compliqué
Hi, et oui, il y aura toujours des récalcitrants, quoi qu'on fasse...
Merci pour votre sympathique commentaire.
Ponpon