Filet mignon aux raisins et aux marrons

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Plat

5 parts

facile

45 min

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Ingrédients

• 2 échalotes
• 1 gousse d'ail
• 1 bouquet garni
• 1 filet mignon
• 2 grosses boîtes de marrons au naturel
• 2 belles grappes de raisins blancs
• sel
• poivre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olives

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Préparation

• Peler et émincer finement les échalotes et l'ail. Les faire revenir dans la sauteuse avec l'huile. Ajouter le filet mignon coupé en tranches un peu épaisses.
• Laver le raisin. Mixer une grappe pour avoir du jus.
• Lorsque la viande est cuite ajouter ce jus et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter alors les marrons pour les réchauffer.
• Enfin terminer par les grains de raisins détachés de la dernière grappe et laisser cuire 3 minutes.

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