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FILET MIGNON AUX RAISINS ET AUX MARRONS

Name: Filet mignon aux raisins et aux marrons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 échalotes; 1 gousse d'ail; 1 bouquet garni; 1 filet mignon; 2 grosses boîtes de marrons au naturel; 2 belles grappes de raisins blancs; sel; poivre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olives

Plat

5 parts

15 min

30 min

facile

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Ingrédients

2 échalotes
1 gousse d'ail
1 bouquet garni
1 filet mignon
2 grosses boîtes de marrons au naturel
2 belles grappes de raisins blancs
sel
poivre
1 cuillère à soupe d'huile d'olives

Préparation

Peler et émincer finement les échalotes et l'ail. Les faire revenir dans la sauteuse avec l'huile. Ajouter le filet mignon coupé en tranches un peu épaisses.
Laver le raisin. Mixer une grappe pour avoir du jus.
Lorsque la viande est cuite ajouter ce jus et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter alors les marrons pour les réchauffer.
Enfin terminer par les grains de raisins détachés de la dernière grappe et laisser cuire 3 minutes.

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