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FILETS DE BAR/LOUP EN CROUTE D'AMANDES AU GINGEMBRE ACCOMPAGNES D'ASPERGES VERTES

Name: Filets de bar/loup en croute d'amandes au gingembre accompagnes d'asperges vertes
Prep time: 4 min
Cook time: 42 min
Total time: 46 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 filets de bar (ou plus mais pour nous le menu était chargé); 600 g d'asperges vertes (Picard); 1 noisette de beurre; 2 échalottes; 1 cuillère à moka de thym; 1 cuillère à café de coriande séche; 1 cuillère à soupe de gingembre râpé frais; 40 g de poudre d'amandes; 40 g de farine; 2 cuillères à soupe de chapelure; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 60 g de beurre (margarine pour moi); 10 cl d'huile d'olives; sel; poivre; 20 cl de fumé de poisson (réalisé avec les restes de mes poissons entiers)

Plat

4 parts

4 min

42 min

facile

572 Kcal

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 572Kcal

Glucides: 23.9g
Lipides: 34.1g
Gras sat.: 12.1g
Protéines: 38.6g
Fibres: 5.3g
Sucre: 3.5g
ProPoints: 15
SmartPoints: 17

Information nutritionnelle pour 1 portion (391g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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Photos

FILETS DE BAR/LOUP EN CROUTE D'AMANDES AU GINGEMBRE ACCOMPAGNES D'ASPERGES VERTES

FILETS DE BAR/LOUP EN CROUTE D'AMANDES AU GINGEMBRE ACCOMPAGNES D'ASPERGES VERTES - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc

Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge

Meursault Bourgogne, Blanc

Questions:

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