Filets de Sole farcis aux Gambas et au Beurre d'Échalote

Name: Filets de sole farcis aux gambas et au beurre d'échalote
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 filets de sole; 4 gambas cuites; 20 g de beurre; 1 échalote; 1 citron non traité; Sel de Guérande; poivre du moulin

Plat

4 parts

10 min

facile

168 Kcal

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25

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Ingrédients

4 filets de sole
4 gambas cuites
20 g de beurre
1 échalote
1 citron non traité
Sel de Guérande
poivre du moulin

Préparation

Décortiquer les gambas. Prélever le zeste du citron et le râpé. Éplucher et hacher l'échalote.
Malaxer dans un bol le zeste, l'échalote, le beurre avec le sel et le poivre.
Tartiner les filets de sole avec le mélange, placer une gambas et rouler les filets sur eux-même en les fixant avec une pique en bois.
Huiler légèrement une plancha et faire cuire les filets de soles pendant 10 minutes en les retournant régulièrement.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 168Kcal

Glucides: 1.8g
Lipides: 5.9g
Gras sat.: 2.9g
Protéines: 25.3g
Fibres: 0.8g
Sucre: 1g
ProPoints: 4
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (161g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

Filets de Sole farcis aux Gambas et au Beurre d'Échalote

Filets de Sole farcis aux Gambas et au Beurre d'Échalote - photo 2

Filets de Sole farcis aux Gambas et au Beurre d'Échalote - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Condrieu Vallée du Rhône, Blanc

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

Questions:

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