Flan de poireaux à la ricotta

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Plat

2 parts

facile

48 min

282 Kcal

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Avec l'accompagnement d'une salade verte c'est tout à fait un plat complet pour le déjeuner!!

Ingrédients

• 4 petits poireaux
• 20 g de semoule de blé dur fine
• 2 oeufs
• 2 Cuillère à Soupe de ricotta
• 30 g de gruyère râpé
• 1/2 cuillère à café de muscade

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Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Couper les poireaux en rondelles.
  Mettre 25 cl d'eau à bouillir avec du sel, du poivre et 1/2 cuillère à café de muscade.
• Ajouter les poireaux et laisser cuire 5 minutes.
  Verser ensuite la semoule.
  Laisser cuire 2 à 3 minutes en remuant.
  Retirer du feu.
• Dans un bol, battre les deux œufs, la ricotta et le gruyère, saler et poivrer.
• Bien mélanger le tout.
• Verser dans des moules en silicone de préférence et laisser cuire 30 minutes au four à 180° jusqu'à ce que le flan soit bien doré.
• Déguster chaud ou froid.

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