FUSILI AU POULET

Préparation

• Pour changer un peu des pâtes sauce tomates ou pâtes au fromage, je vous propose une recette ultra-facile de pâtes au poulet.
  
  Ciselez l’oignon.
  Faites-le revenir dans de l’huile d’olive chaude jusqu’à ce qu’il devienne transparent.
  Rajoutez le poulet et laissez revenir.
  
  Rajoutez l’ail haché.
  Salez, poivrez.
  Saupoudrez le tout de poudre de colombo ( ou toute autre épice).
  Quand le tout est bien revenu, versez dessus un petit verre d’eau.
  Laissez cuire.
  La sauce doit être courte et épaisse.
  Si vous utilisez une cocotte-minute, fermez-la pour 15 mn après le sifflement de la soupape.
  Une fois le poulet cuit, enlevez-le de la cocotte et effilochez-le ou coupez en lanières.
  Remettez le tout dans la sauce.
  Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante.
  Elles doivent surtout rester all dente.
  Enlevez de l’eau et mettez-les dans la sauce au poulet quelques minutes sur le feu .
  Servez votre plat parsemé de ciboulette ou de coriandre hachée.