Galette au brie, pommes & noix

Name: Galette au brie, pommes & noix
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 galette de blé noir; Lamelles de brie (50 g); 10 noix (grossièrement concassées); 1 pomme (Reinette grise du Canada, épluchée, épépinée et coupées en 8 quartiers); 1 cuillère à soupe de crème fraîche (épaisse)

Idée de galette comme en Bretagne! avec une garniture au brie, aux pommes revenues dans du beurre et aux noix.

Plat

1 parts

10 min

20 min

facile

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13
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Ingrédients

1 galette de blé noir
Lamelles de brie (50 g)
10 noix (grossièrement concassées)
1 pomme (Reinette grise du Canada, épluchée, épépinée et coupées en 8 quartiers)
1 cuillère à soupe de crème fraîche (épaisse)

Préparation

Dans une poêle, faire griller à sec les noix. Réserver.
Dans cette même poêle, faire revenir les morceaux de pommes dans du beurre, jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
Dans une grande poêle, faire fondre une noisette de beurre. Y déposer la galette de blé noir, côté plus foncé contre la poêle. Etaler la crème, poivrer, disposer les lamelles de Brie, les pommes et les noix. Quand les bords de la galette commencent à dorer, les rabattre vers le centre pour former un carré.
Servir bien chaud, avec de la salade verte.

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Commentaires des membres (13):

01/12/2013

Très bonne idée qui change des garnitures classiques des bretons.

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Cuistot64, 01/12/2013

C'est original comme plat.

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chris56340, 01/12/2013

Etant Breton je préfère les garnitures classiques de notre terroir qui ne dénaturent pas le bon gout de la farine de Sarrasin.Mais chacun est libre d'exprimer ses préférences culinaires...

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girl48, 02/12/2013

Cela devient lassant de lire toutes ces recettes plus farfelues .....

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